Dunkin Donuts

Son lo mismísimos donuts que le encantan a homer Simpson

Ingredientes

Para una docena

1 paquete de levadura seca activa

2 cdas. de agua tibia

3/4 de tzs. de leche tibia (30 segs. al microondas es un buen truco)

2 1/2 cdas. de margarina o manteca

1 huevo

1/3 tzs. de azucar granulada

1 cdta. de sal

2 3/4 tzs. de harina

3 tzs. de aceite vegetal

Glaceado

5 1/3 cdas. de manteca o margarina

2 tzs. de azucar impalpable

1/2 cdta. de extracto de vainilla

1/3 tz. de agua caliente

Para Chocolate Glaceado:

1 taza de chips de chocolate semiamargo

Preparación

En un bol, disolver la levadura en el agua tibia. Agregue la leche, margarina o manteca, huevo, azucar, y sal, y mezcle con una batidora electrica hasta que la mezcla sea suave (pareja)

Añada la mitad de la harina y mezcle por 30 segundos, añada la harina restante y amase con las manos enharinadas hasta que suavice. Cubra el bol de masa y dejelo levar en un lugar comodo y tibio hasta que la masa duplique su tamaño, cerca de 1 hora. Puede saber que la masa levo lo suficiente cuando la marca con un dedo y la marca permanece igual. Estire la masa en una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2".

Si no tiene un cortador de donut, y no piensa comprarlo, esta es una forma de cortar su masa: Con una lata de tomates, agujeree el fondo para que, al cortar la masa, no quede atrapada en lalata al hacer vacio. Cuando corto toda la masa (deberia tener cerca de una docena dedonuts sin el agujero central), es tiempo de los agujeros. Busque una tapita de botella, o cualquier otra cosa que sirva para cortar el pequeño circulo central. Ponga las donut en una bandeja o fuente, tapelas y dejelas en el mismo lugar tibio hasta que estas dupliquen nuevamente su tamaño. Esto tomara entre 30 y 45 minutos. Caliente el aceite vegetal en una sarten grande, a fuego medio. El aceite debe estar cerca de los 350 grados. Esto es probado dejando un poco de masa de los recortes. La masa debe comenzar a burbujear rapidamente. Fria cada donut cerca de 30 segundos de cada lado, o hasta que se doren ligeramente. Deje enfriar por 5 minutos en papel absorbente.

Para el glaseado, o el chocolate, mezcle la margarina o manteca con el azucar impalpable en un bol mediano y mezcle con batidora electrica. Agregue la vainilla y el agua caliente. Mezcle hasta queempareje. Si hace el glaseado de chocolate, derrita los chips de chocolate en el microondas por 30 o 40 segundos. Revuelva y repita la operacion hasta que esten completamente derretidas. Añada al glace y mezcle hasta que empareje. Cuando las donuts se hayan enfriado, sumerja la parte superior y retirela, dejando enfriar y endurecer el glaceado en una bandeja, aprox. toma 15 minutos.

*** Puede hacer tambien los “agujeros de donut” como los hacen en dunkin’donuts cocinando y glaceando de la misma forma que las donuts lospedacitos de masa que fue sacando para hacer los centros...

Maskina

Esta es la tarta típica de Marruecos

INGREDIENTES

2 vasos de harina de trigo.

1 1/2 vaso de azúcar, a ser posible en polvo.

1 vaso de nata.

Frutos secos variados (almendras, nueces, avellanas, etc.) bien troceados pero no molidos.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Amasaremos bien la harina junto al azúcar y la nata.Untaremos un molde con un poquito de aceite de oliva.Encima extenderemos la masa intentando que quede toda bien uniforme.Para finalizar esparciremos los frutos secos bien repartidos sobre toda la masa.Lo pondremos al horno.(previamente calentado)a fuego medio.El tiempo de horneado depende del grosor de la masa. Si pinchamos la masa con un tenedor y sale limpia es que ya está bien cocida. Suele tener ya un color dorado.

lepanto

Durante buena parte de los últimos catorce siglos las relaciones entre el Cristianismo y el Islam han sido extremadamente convulsas. Este libro describe un acontecimiento que muchos interpretaron como la proclamación definitiva de la supremacía de la cultura occidental. La mañana del 7 de octubre de 1571, en las aguas de un golfo situado al oeste de Grecia, las flotas del Imperio otomano y de la Liga Santa se enfrentaron en la última gran batalla naval en la que se utilizaron galeras impulsadas por remos. La batalla de Lepanto fue la culminación militar de un siglo marcado por las guerras constantes, y la mayor batalla de todos los tiempos en la pugna que mantuvieron la media luna y la cruz. Probablemente transfomó definitivamente el equilibrio de fuerzas en el Mediterráneo, conteniendo la oleada musulmana que amenazaba con engullir a toda Europa.

Greguerías de Ramón Gómez de la Serna

Como daba besos lentos, duraban más sus amores.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
La morcilla es un chorizo lúgubre.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
Entre los carriles de las vías del tren, crecen flores suicidas.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor español
Aporte de G. Schultz
Trueno: caída de un baúl por las escaleras del cielo.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
El agua se suelta el pelo en las cascadas.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
Si te conoces demasiado a ti mismo, dejarás de saludarte.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor español
Aporte de G. Schultz
Aquel tipo tenía un tic, pero le faltaba un tac;por eso no era un reloj.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
La ópera es la verdad de la mentira;el cine es la mentira de la verdad.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor español
Aporte de G. Schultz
Roncar es tomar ruidosamente sopa de sueños.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
Las espigas hacen cosquillas al viento.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
En el río pasan ahogados todos los espejos del pasado.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor español
Aporte de G. Schultz
La O es la I después de comer.
Ramón Gómez de la Serna (1888-1963), escritor españolFlor de greguerías, Buenos Aires, Losada, 1958
Aporte de Graciela Barroso
La noche es una nube hecha de ojos.
Gilbert Keith Chesterton (1874-1936), escritor y poeta inglés
Aporte de G. Schultz
La palabra es la alarma de los humanospara aproximarse unos a otros.
Ana María Matute (1926-), escritora española
Aporte de Graciela Barroso
El tiempo es la sustancia de la que estamos hechos.
Jorge Luis Borges (1899-1986), escritor argentino
Aporte de Graciela Barroso
La Música excava el cielo.
Charles Baudelaire (1821-1867), poeta francés
Aporte de Graciela Barroso
La vida es una isla, las rocas son sus deseos,
los árboles sus sueños y las flores su soledad.
Jalil Gibrán (1883-1931), poeta y pintor libanés
Aporte de Graciela Barroso
El agua habla sin cesar y nunca se repite.
Octavio Paz (1914-1998), poeta mejicano
Aporte de Graciela Barroso

citas ilustres

Galileo Galilei (1564-1642)
Nunca me he encontrado con alguien tan ignorante de quien no pudiese aprender algo.
En cuestiones de ciencia, la autoridad de mil no vale lo que el humilde razonamiento de un solo individuo.
Albert Einstein (1879-1955)
No entiendes realmente algo a menos que seas capaz de explicárselo a tu abuela
El científico encuentra su recompensa en lo que Henri Poincaire llama el placer de la comprensión y no en las posibilidades de aplicación que cualquier descubrimiento pueda conllevar.
No podemos resolver problemas usando el mismo tipo de pensamiento que usamos cuando los creamos

las leyes de murphy

LAS LEYES DE MURPHY
1:Nada es tan fácil como parece.
2:Todo lleva más tiempo del que usted piensa.
3:Si existe la posibilidad de que varias cosas vayan mal, la que cause más perjuicios será la única que vaya mal.
4:Si usted intuye que hay cuatro posibilidades de que una gestión vaya mal y las evita, al momento aparecerá espontáneamente una quinta posibilidad.
5:Cuando las cosas se dejan a su aire, suelen ir de mal en peor.
6:En cuanto se ponga a hacer algo, se dará cuenta de que hay otra cosa que debería haber hecho antes.
7:Cualquier solución entraña nuevos problemas.
8:Es inútil hacer cualquier cosa a prueba de tontos, porque los tontos son muy ingeniosos.
9:La naturaleza siempre está de parte de la imperfección oculta.
10:La madre Naturaleza es una perra.

INVENTADAS POR NOSOTRAS

1:Los libros bien leídos siempre cunden más de lo que parecen.

cuadro famoso